1、首先把桂花洗净，沥干水分，200g桂花上撒10g盐，爆腌一下。

2、然后瓶底铺一层桂花，放一层白砂糖，压紧。

3、最后再放一层桂花和一层糖，每层桂花约1厘米厚，白糖约两毫米厚，反复以上操作，装好后盖上盖子即可。