1、食材：冬瓜500克、贝柱15枚、胡萝卜适量、淀粉适量、葱姜盐适量、香菜适量、油适量、胡椒粉适量。

2、把冬瓜用勺子挖成球状备用。

3、贝柱用淀粉和胡椒粉、少量盐腌制一会。

4、热锅放油，将葱姜下锅爆香，也放入胡萝卜丝炒，放入冬瓜球翻炒可以加酱油，加入半锅开水，加入贝柱球，煲20分钟后加入少许胡椒粉、葱花、香菜即可装盘。