第一、 先把鸡根翅清洗干净，在鸡根翅上切几刀。

第二、 然后加入适量的花生油、酱油、盐、蚝油、料酒、水淀粉，腌制一小时，一定要提前腌制，这样才入味哦。

第三、 准备好适量的姜、葱、蒜，喜欢吃辣的，还可以准备一些辣椒、豆瓣酱。

第四、 热锅下油，放入姜葱蒜煸香，然后倒入腌制好的鸡根翅，中小火慢慢煎，如果觉得太热气的话，可以加入少许水，焖一下，把鸡根翅煎熟即可出锅。