雪花酥不放饼干可行，每个人的口味不同，你自己喜欢就可以放进去，做雪花酥的饼干没有要求。雪花酥是将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉而成的甜点。做雪花酥首先要处理好食材，花生提前烤熟，晾凉后搓掉红衣，略微用擀面杖擀碎一点，也不要太碎，有颗粒感更好吃。全程小火，而且要不停用硅胶铲搅拌，避免靠近锅底的部分糊掉。同时一定要用不粘锅才可以。如果要放饼干选择比较硬的就可以，太酥脆的很容易一擀就擀成碎渣了，影响成品。