材料主料：鱼肉2片8两、蒜末，辣椒末各二分之一大匙、豆瓣酱一大匙、姜丝、葱丝各四分之一杯、白酱油二分之一大匙、糖、醋。

做法：

1、鱼两面撒少许盐，用炭火或烤箱劣热，也可用煎或微波炉煮熟。

2、油2大匙烧热，炒香料，入料略炒后，再加调匀的料勾汁，烧在烤好的鱼肉上即成.