1、原料：面粉2碗，豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉。

2、馅料：豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉。

3、面粉2碗，慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。

4、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。

5、用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子。

6、用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的烧卖皮，四周要擀的薄薄的。

7、在烧卖皮皮中央放上馅料，将皮收拢后，调整一下形状即可。

8、将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可。