第一、 首先将明虾的虾线处理好备用，如下图所示。大家在处理虾线的时候，可以从虾的头部往下推第三个关节处刺入牙签轻轻一挑，就可以很好的把虾中的虾线给挑出来了。

第二、 接着锅中放入适量的清水，待水烧开倒入明虾烫五分钟，捞出沥干，摆好盘，如下图所示。

第三、 然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的白糖熬成粘稠状，如下图所示。

第四、 接着把蒜头切成蒜蓉，倒入锅中翻炒一分钟，如下图所示。

第五、 然后往锅中加入一勺的酱油和一勺的蚝油，如下图所示。

第六、 接着往锅中加入一勺的白米醋和适量的红绿辣椒圈，翻炒片刻就可以起锅了。

第七、 然后把调制好的调料浇淋在明虾身上就可以了。

第八、 一道美味可口的白灼明虾就做好了，希望大家能够喜欢。