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米饭硬了怎么补救 米饭煮硬了如何补救

更新时间: 2021-12-23 15:53:38

导语:大家都知道,米饭是适宜每个人吃的主食,营养价值高,能够补充大家的身体能量。有些朋友煮米饭的时候发现硬了,那么,大家清楚米饭硬了怎么补救?米饭煮硬了如何补救?今天小编就为大家分享一下。

米饭硬了怎么补救

方法一:温水重焖

如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

方法二:加入米酒

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

方法三:加入黄酒

把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。

不过重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,就能去除米饭异味,此法仅限于剩米饭重蒸过程。

食用米饭的注意事项

在吃米饭的时候有哪些注意事项呢?首先,大米当中的矿物质含量不是很多,所以我们在吃大米的时候,就要添加一些其他的营养物质和蔬菜搭配在一起,达到一个酸碱的平衡,这样才能够促进我们身体的发育。

我们还需要注意的是,如果是吃米饭的话,相对来说是比较干的,这个时候我们可以做一些汤来搭配着米饭,这样效果才更好,能够达到滋润的效果。另外米饭虽然好吃,但是也不能够盲目的多吃。一般来说,按照正常的食量吃就可以了,如果主食吃的太多的话,很容易长胖。

我们再用米饭来煮粥的时候可以加一些红枣,银耳进去,能够补血,对于爱美的女性来说是非常不错的,也可以和水果一起煮,还能够补充多种维生素和其他的营养物质。总而言之都是非常不错的。

米饭的功效作用

如果你的皮肤暗黄,没有什么光泽,而且经常手脚冰凉,就可以多吃一些米饭,因为米饭能够促进我们身体的血液循环,还有补血的功效,有的人经常会出现腹痛,腹胀,没有什么食欲,四肢没有力气,而且大便也不成型,这个时候可以多吃一些米饭,米饭能够中和我们的胃酸,有效的缓解和治疗胃痛。

米饭还能够对我们的眼睛很好处,能够有效地预防和治疗眼部干燥,还有视力下降。有的人会患有眼部疾病,吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的,能够促进我们身体的新陈代谢,而且其中含有的有机酸能够消除疲劳,帮助我们睡眠。

有的患者脾胃比较虚弱,经常腹泻,食欲也不太好,脸色很暗黄,就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭,米饭虽然很普通,但是它的营养价值是很高的,而且很容易被我们人体消化和吸收。

米饭的营养价值

米饭有哪些营养价值呢?首先它能够补充我们的身体能量,其中富含糖类,蛋白质,维生素等多种营养物质,非常适合中老年人食用,而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说,要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源,其中的蛋白质含量只比大豆低一点,在谷类食物当中算是比较多的了,而且米饭是很多地区的主食,所以能够补充我们需要的蛋白质。

除了含有蛋白质之外,米饭当中的食物纤维非常的丰富,能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素,能够有效的预防脚气和其他的炎症,而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌,促进消化。

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