1、由于大白菜在各地种植的时间有所不同，因此捆绑大白菜的时间早晚也是有点偏差的。以华中为例，一般都是在霜降前后对大白菜进行捆绑的。一些种植比较早的农户，就会选择在霜降前做好了大白菜的捆绑工作。而一些种植稍微晚一些的农户，会在霜降后才开始捆绑。当然了，有些比较懒的用户，是不捆绑的。

2、其实，大白菜捆绑一下，虽然要多一道工序，是要耽误不少时间，但是这样种植出来的大白菜更有卖相，产量也更高。因为对大白菜进行捆绑不仅可以促进大白菜包心，防止和减轻冻害及病虫害，并且还可以提高成菜率，方便后期的采收和存储。