普洱一词源于哈尼族语，普为寨，洱为水湾，普洱即水湾寨。中国茶类虽多，不过只有普洱茶的茶名以一隅之地而闻名天下。普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。