准备材料：糖、桑葚、电子秤、密封容器、柠檬。

步骤：1.准备好糖，桑葚，柠檬和容器；

2、密封容器消毒，晾干，保证无水无油；

3、桑葚和柠檬洗干净，表皮擦干；

4、去核，需要酵素渣的桑葚去皮，切小块并称重，取同样分量的糖，备用；

5、在容器里铺二分之一的桑葚；

6、在上面盖一层柠檬片；

7、在柠檬片上方放置称好的糖；

8、盖好盖子，放置在阴凉处，每隔两天搅动，放置几个月后就可以适用。