第一、 现将小土豆带皮洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。

第二、 把烀熟的小土豆皮剥掉。手指蘸点水会好剥一些

第三、 锅内放入适量油，然后放入小土豆煎制，双面都要煎至焦黄色。

第四、 然后放入生抽、老抽、糖、盐、五香粉和半碗水一起炖煮一会，待水炖干后起锅装盘，撒上葱花就可以享用了。