全世界有100多个国家存在着不同程度的缺水，世界上有28个国家，被列为缺水国或严重缺水国，一般淡水严重缺少的国家和地区，甚至会影响到人们的基本生存。

水，化学式为H₂O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用，在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。