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怎样让葡萄酒酒味淡果味浓

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

1、首先将葡萄洗净晾干后,将葡萄粒捏破并放入容器中,将容器用保鲜纸封口;

2、24小时后第一次加入白糖200克,搅匀后盖上保鲜膜,每天搅拌二次,将葡萄皮压入汁中;

3、第四天再加入200克白糖,继续发酵至第七天,每天搅拌二次;

4、七天后使用干净的纱布将发酵好的葡萄汁滤出;

5、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵,这时会产生很多细小的白色泡沫,切勿将盖子盖紧,使气体能够顺利排出,继续发酵七天即可使葡萄酒酒味淡,果味浓。

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