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五香豇豆怎么做

更新时间: 2021-04-26 00:42:58

1、主料:豇豆200克。

2、辅料:桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4个。

3、做法:

(1)豇豆挑出坏豆。

(2)挑拣好的豇豆加入足量清水浸泡12小时,泡至完全涨发。

(3)泡好的豇豆冲洗干净。

(4)需要调料:生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉。

(5)泡发好的豇豆放入煮锅中,加入水,水量莫过豇豆一指,加入所有调料。

(6)加入所有调料后置火上大火烧沸,几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

(7)烧至豇豆熟透改大火收汁。

(8)汤汁基本收尽即可。

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