1、准备紫皮蒜、米醋适量。

2、将大蒜剥去皮，取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。

3、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。

4、找个玻璃瓶子，洗净擦干，把蒜瓣都放进去，把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。