1、把葱切成2cm小段放在刀上，等待入锅。

2、豆芽要用水去漫过洗菜盆，让漂浮物流出来，把绿豆芽拿出来，倒出沉淀物。

3、比平时炒菜稍微多放点油，油热之后放葱花。

4、随后放入豆芽，颠锅开始炒。

5、炒得半熟的时候加入适量的盐，及时的尝一尝豆芽熟到什么程度了，不然豆芽炒老了很难吃的。

6、等豆芽炒熟的时候加入适量的醋，搅拌后即可出锅。