深于自然皮色的核桃表皮就是阴皮。面积或大或小、颜色或深或浅。阴皮就是文玩核桃青皮在离开树枝之后，因为失去了养分供给，青皮表面开始逐渐流失水分而干瘪发黑。一段时间之后青皮里的汁液就会沾到核桃的表皮上，并慢慢渗入到深层，这就是阴皮产生的原因。

核桃一旦产生阴皮，除了使用特殊化学的手段。严重的阴皮，通过把玩以后，只可以改善，不会彻底盘掉。但有些轻微的阴皮、面积极小的阴皮，还是可以通过把玩盘好的。

阴皮在品相方面影响美观，不会影响核桃皮质的软硬。