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拔丝地瓜的家常美食简单做法介绍

更新时间: 2021-01-10 17:06:08

1、准备好地瓜、白糖和白芝麻。

2、地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块。

3、锅中注油,烧热,加入地瓜块。

4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5、将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。

6、小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。

7、将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。

8、迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀。

9、撒上白芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁。

10、装在抹上香油的盘子即可。

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