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中国茶叶有哪些种类

更新时间: 2020-05-31 00:00:00

1、绿茶。绿茶是一种经过不经过摊晾后直接进行炒制的茶类,它保有了其绿的特点。绿茶是我国产量最多的茶类,它的花色品种也是位列世界首位,以香高,味醇、形美、耐冲泡等优点受到世界各地消费者的喜爱。我们熟悉的绿茶品种有龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。

2、红茶。红茶与绿相反,在加工时经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成的茶类,红茶以其汤色红而闻名,红茶主要分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类。我们所熟知的红茶品种有祁红、滇红等。

3、黑茶。我们所熟知的黑茶有安化黑茶,普洱茶等,中国自古有以茶治病的历史,古代民间也有采用老黑茶治疗糖尿病等记载,像普洱茶还具有降脂,减肥等功效。

4、乌龙茶。乌龙茶也可以称谓青茶,它是一类介于红绿茶之间的半发酵茶,它的制作工艺复杂,泡法讲究,常见的乌龙茶武夷岩茶、铁观音等。

5、黄茶。黄茶是在制茶过程中经过闷堆渥黄的茶叶,主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类,常见的黄茶有君山银芽、沩山毛尖、君山银针茶等。

6、白茶。白茶是经过日晒而制成的茶叶。白茶外形、香气和味道都非常好的。常见的白茶有白豪银针茶、白牡丹茶等。

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