1、准备面粉200克、鸡蛋1个、白菜心4片、青菜4颗、青椒、葱、蒜苗各1根、香菇4个、盐6克、生抽3克、香肠1根。

2、面粉里放一个鸡蛋和面，把面醒好，多揉几遍，揉到表面光滑。

3、把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好，备用。2.葱和蒜苗切好用盐和生抽提前腌一下。

4、把醒好的面，晾干切成面片。

5、油热放入腌好的葱和蒜苗，爆炒一下，依次放入准备的青菜翻炒一下，水开下入面片，煮熟即可。