1、食材：主料：鲜鱿筒350克。

2、方法：鲜鱿筒洗净、去膜，改刀，烫熟后装盘，淋上调匀的调料即可。

3、要诀：鲜鱿筒要改刀成大薄片。

4、浇汁玻璃鱿是以鲜鱿筒、葱花为原料的菜品。

5、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。