灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！（作者：佚名）

东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。