第一、 首先准备一条精细的五花肉，4根蒜苗。

第二、 蒜苗切成长长一截，清洗干净，沥干水分，备用。

第三、 五花肉一定要切薄片，清洗干净，加入少许酱油和老抽，腌制一会。

第四、 姜蒜切片，备用。

第五、 热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的五花肉，翻炒均匀。把五花肉煎一下，煎到出油，但也不要太干。

第六、 再加入蒜苗，把蒜苗炒软，加入适量的盐，翻炒均匀。

第七、 一碟香喷喷的小炒五花肉就做好了，非常好吃。