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菠菜为什么不能直接吃

更新时间: 2020-11-12 00:00:00

菠菜不能生吃,因为菠菜含草酸较多的,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,因此哪怕是凉拌,也一定要用开水焯一下,使其除去其中大部分的草酸。另外,菠菜中很有可能会有农药的残留,生吃不卫生,口感也不是很好。

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