1、材料:生芒果、粗盐。

2、首先，从芒果树上摘一些生芒果。

3、瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

4、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，把它们浸泡在清水中一下子。

5、把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，芒果才香脆。

6、把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起，再放入冰箱冷藏就行了。