1、包菜洗净沥干水份，切丝。

2、取一大碗、放进切好的包菜丝和少许盐。

3、拌一下后静置30分钟。

4、再揉搓出水、并挤干。

5、取一干净竹筛、间隔开来排放上挤干的包菜丝。

6、洗干净、架在上面晒、晒3至5天。

7、放进塑料袋中绑紧保存即可。