做法：

1、先做滑蛋，鸡蛋打散，芝士片掰碎加进去；

2、倒进不粘锅里摊平，小火加热到成型后用筷子搅碎翻动，直到凝固，然后盛出来，放在煮好的米饭上；

3、把牛肉切块，洋葱切丝，不粘锅加入一点点油，加进洋葱爆香；

4、加入牛肉翻炒至半熟，因为油很少，注意要小心糊锅；

5、锅里加水，开锅后把咖喱块放进去，小火煮到浓稠；

6、出锅，浇在米饭和滑蛋上，拌一拌即可食用。