第一、 准备食材，一个土豆；适量老豆腐；一根火腿肠，去除外衣，切成小丁。

第二、 将土豆去皮，然后切成小丁儿，洗去淀粉备用，将老豆腐，洗净后也切成小块儿备用。

第三、 准备适量蒜和姜，洗净后切片，炒锅中放入适量油，油热后，将姜片，蒜片放入锅中炒香。

第四、 将准备好的土豆块倒入锅中翻炒均匀，然后将火腿肠也倒入锅中，与土豆一起翻炒。

第五、 豆腐非常容易熟，可以后放，放好后，搅拌均匀。

第六、 可以加入适量盐，鸡精，五香粉，这个可以根据个人的口味进行添加。

第七、 加入少许生抽上色，然后再加入少许清水，防止粘锅。

第八、 炒熟后，出锅装盘，准备少许香菜，洗净后放在盘中，就可以吃了，真的特别美味，家里人都非常喜欢。