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圣诞节面包怎么做

更新时间: 2020-07-02 00:00:00

圣诞节面包

材料:高筋面粉1000g、砂糖150g、食盐15g、改良剂10g、干酵母20g、鸡蛋1个、鲜奶250g、水300g、奶油110g、干水果100g、葡萄干250g。

1、把高筋面粉、砂糖、食盐、改良剂、干酵母、蛋、鲜奶放入容器内搅拌;

2、分次加入清水,直至面团搅拌均匀;

3、加入奶油并搅拌均匀;

4、将水果一点点拌入面团,拌匀;

5、发酵30分钟;

6、将面团分成约300g一等份的小面团,放置10分钟;

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