1、用料：青柿子30个，适量的盐，适量的水，坛子2个。

2、将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。

3、将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂)，将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。

4、将烧热的盐水倒入坛子里面。并想法保持水温热一个星期左右就可以了。