1、准备豆瓣酱、白酒、味精、红辣椒、西红柿、苹果、糖、盐等食材。

2、辣椒去缔切块，洗净苹果和西红柿，将苹果、西红柿、辣椒打碎。

3、西红柿糊加豆瓣酱、盐、糖、白酒搅拌，大火蒸30分钟出锅。

4、凉透后加入味精和切碎的大蒜，搅匀均匀后即可食用。