1、材料：青口，蒜蓉，少量辣椒，少量粉丝，油，盐。

2、粉丝洗干净在温水中泡软（约10分钟左右）。

3、蒜蓉加少许辣椒蓉，加入油盐调味。

4、青口全部起出肉，只加少量盐调味，加盐后不要放置，马上做下一个步骤，以免青口出水。

5、把青口的壳洗干净，先铺上少量的粉丝，再铺一只青口肉，再铺上蒜蓉。

6、隔水蒸约10-13分钟即可。