1、首先准备3-4颗马铃薯，这个量是1-2人的量。

2、将马铃薯去皮。

3、然后将去完皮的马铃薯切条，切记不要切太大。

4、将切成条的马铃薯泡到水里，记得泡5分钟，这么做是为了让马铃薯里的部分淀粉析出，这样炸出来的薯条才脆。

5、将泡好的马铃薯条放入锅中煮5-7分钟，记住马铃薯不用完全煮熟。

6、将煮好的马铃薯条去水，放凉。

7、最后在锅中倒入适量的油，等由热了以后，将马铃薯条倒入油锅，炸至表皮金黄即可出锅，这样薯条就完成了，健康又好吃，喜欢沾番茄酱的可以放点番茄酱。