1、白菜吃不完可以用来做咸菜。

2、白菜的选择其实是所有咸菜菜系中比较少见的,但是如果新鲜保存的话也只有通过冰箱存放才能放置大概一周的时间,时间久了还是会同样腐烂,所以可以选择用其做咸菜的;咸菜是需要将白菜的水分全部晾晒干,用作是干物来储存。