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如何做牛肉松好吃

更新时间: 2021-01-10 09:08:34

1、牛肉选黄瓜条的位置、因为没有筋皮什么的。把肉切块。

2、打水烧,要冷水入锅,水面过肉就行,开锅捞出过一遍冷水。

3、煮熟后捞出,锅中放葱姜料酒花椒八角。

4、水面过肉就行煮两个小时左右,把煮好的肉放凉,用擀面杖把肉块擀成薄片。

5、用手指开撕把薄肉片撕成细丝,全部撕好后放糖,油,生抽,酱油,蚝油,香油,这些调料里不喜欢的可以不放。

6、小火,一定要小火翻炒直到水分完全蒸发,用不粘锅不停的翻!大约要用一小时左右看翻炒情况。

7、炒好后用密封包装放在没有阳光的地方。

8、开封尽快吃完,毕竟无添加剂防腐剂尽量避免放在潮湿的地方。

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