莲子是一味很有价值的中药。味甘苦涩，具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，虚泄和胃虚不欲饮食等症状。很多人都喜欢吃莲子，但是由于莲子较难熟，所以很多人将它磨成粉来食用。粉状莲子可直接冲水喝，就像核桃粉那样，用温水冲泡一下，就可以喝了。也可以根据个人的口味适当放点糖，味道就好吃了。还可以和蜂蜜搅拌在一起吃，这样对女生的皮肤也很用好处