1、熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好。

2、打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了。

3、加入面粉，一起拌，Z字型拌匀。

4、准备好不粘锅，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。

5、转最小火，用大锅勺挖一大勺下去，看到表面有小气孔就可以翻过了，一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起看，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右出锅。