一些蚜虫、叶蝉、跳甲、蓟马、叶螨，以及黄蚂蚁和地老虎会祸害马铃薯块茎和苗较为严重之外，其实真正爱吃马铃薯的是一些真菌、细菌、病毒等生物。是因为土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。