吃火锅后可以吃以下几种食物进行刮油：

第一种，可以喝茶，因为茶属于碱性的食物，可以很好的溶解油脂，可以经肠道排出多余的油脂；

第二种，可以适当喝一些酸奶，因为酸奶中有许多益生菌的成分，这些成分会加速油脂的分解，从而抑制身体对过多油脂的吸收，起到刮油的作用；

第三种，苹果中含有丰富的维生素，能够加速分解脂肪，避免脂肪在体内过多的堆积。