1、主料：毛豆腐400g。

2、调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量。

3、豆腐切小块，准备好芡汁（水，酱油，盐，味精，干淀粉搅拌均匀）。

4、锅里放油，油热后倒入锅里煎至金黄色。

5、好的豆腐里倒入芡汁，小心翻炒一两分钟即可。