烤木炭火的危害就是吸入粉尘和一氧化碳中毒，这都会对健康造成极大的影响。木炭充分燃烧产生二氧化碳，不会对人产生危害，当不充分燃烧时会产生大量一氧化碳，人在吸入这种气体时就会发生中毒。 如果在一个房子里烤几个小时的碳火，大多数人会出现身体无力或者头晕头痛，这就是一氧化碳中毒症状。在室外烤木炭火一般不会让人有危险，但是会把产生的一氧化碳排放到空气中，污染空气。