鲜虾可以用以下的做法：

1、将柠檬或者青金桔切开，济出柠汁备用。

2、将油烧热后加入酱油和许糖之后放入鲜虾翻炒。

3、出锅前加入准备好的柠檬汁翻炒几下就可以出锅了。制作要点：本菜品口感微甜中带酸，制作过程不用加盐，只用酱油调味就可以了。