1、莲藕100克、绿豆芽250克、花生油15毫升、盐少量、醋10毫升、胡萝卜20克、青椒20克、大蒜10克。

2、做法：热锅放油，放入蒜片爆香。放入豆芽菜翻炒几下。

3、放入醋翻炒几下。放入莲藕放入胡萝卜。放入青椒翻炒几下。加入少许盐炒匀即可。