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大蒜皮怎么扒

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

快速拨大蒜皮可以准备两个铁碗和大蒜。大蒜可以掰开,分成一块一块的。然后将大蒜放入碗中并将两个碗口朝口合起来。用手臂上下左右摇晃,不需要太大力,只需要掌握好摇晃的节奏,大蒜皮很快就会脱落下来。之后,分开打蒜皮与大蒜即可。

大蒜根据外皮颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜最常见。与白皮蒜比,紫皮蒜口感更加辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。

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