1、准备材料：地瓜1个、低筋面粉20克、蛋黄液1个、奶酪1片、白糖1克。

2、地瓜去皮切成小块，放入辅食机中蒸熟，打成泥。

3、取出稍稍放凉后加入1克白糖和20克低筋面粉。

4、搅拌均匀，搅拌后的状态应该是湿润但不沾手，用勺子舀起一点且不易掉落的。

5、取一勺放入手心，揉均匀后中间按一个凹口，凹口里放一点芝士，再裹起来揉成圆球，双手压成小饼。

6、瓜饼放在烤盘上，表面刷上一层蛋黄液。

7、如果有芝麻的话，可以撒上一点，没有的话就忽略这一步。

8、烤箱165℃预热10分钟，预热完成后放入地瓜饼，烘烤20分钟就可以出烤箱了。