木炭不会过期的，不过如果长时间存放没有做好密封，或者存放在潮湿地方的话，由于木炭活性较大，很容易吸潮以及吸附周边一些有毒有害的东西，烧烤的时候除了不容易点燃之外，就是最好先点燃一会，等木炭烧会之后，里面的其他东西挥发出来再烤会比较好。