胰腺炎发病早期可对症给予止痛药哌替啶。但宜同时给解痉药山莨菪碱、阿托品。一定要禁用吗啡这类药物，以免引起Oddi括约肌痉挛。

早期可以给予抗生素治疗，但是在重症胰腺炎合并胰腺或胰周坏死时，这个时候经静脉应用广谱抗生素或选择性经肠道应用抗生素可预防因肠道菌群移位造成的细菌感染和真菌感染。比如青霉素、头孢菌素这类药物都可以。

阿司匹林、索米痛片(去痛片)、吲哚美辛、对乙酰氨基酚等非甾体类抗炎药以及布桂嗪(强痛定)、曲马朵等药物都对胰腺炎有治疗作用。而慢性胰腺炎患者须绝对戒酒，避免暴饮暴食。