有疮者和患有皮肤炎症的人不能喝乌鱼汤，乌鱼汤虽然是大补之物，但这些人喝了以后可能会出现反作用。另外，乌鱼汤对身体虚弱、低蛋白血症、营养不良、脾胃气虚、贫血的人有很大的积极作用；而且乌鱼汤还可以用以补血、催乳、祛风治疳、补脾益气的功效，因此对产妇、风湿病患者、小儿疳病者和身体虚弱食用疗效非常好。