1、将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。准备一些青红椒先净，切好，

2、姜去皮后洗干净，切细备用。烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。

3、把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。即可享用。